"Yaye" Natural Ethiopia 250 gr

KÜNYE

• İsim: Yaye

• Menşe: Etiyopya

• İşleme: Natural

• Kalite: G1 (Premium)

• Varyete: 74110 & 74158

• Kavurma: Light

• Tat notaları: Çarkıfelek, şeftali, nektarin, akçaağaç şurubu

• Önerilen demleme: Filtre

Yaye, Etiyopya’nın en iyilerinden: natural işlenmiş, G1 sınıfı bir premium çekirdek. Kiraz bütün halde, güneşte kurutuluyor — meyvenin şekeri çekirdeğe işliyor, fincana da öyle geliyor.

74110 ve 74158; Etiyopya’nın kendi araştırma merkezinde, yabani orman kahvelerinden seçilmiş heirloom varyeteleri. İkisinin de en güzel yanı bu partide bir arada: çiçeksi bir netlik ve bol meyve.

İlk yudumda çarkıfelek geliyor — parlak, tropik, iddialı. Ardından şeftali ve nektarin yumuşatıyor, finali akçaağaç şurubu tatlılığı alıyor.

Light kavurduk. Amaç basit: meyveyi kavurmanın altına gömmemek. Bu yüzden Yaye filtre demlemelerde en iyi halinde — V60, Chemex, French press ya da soğuk demleme. Aradığınız netlik ve tatlılıksa, doğru kutudasınız.