Temmuz 2023’ten beri · Fethiye
Fethiye’de,
bir fincanın
etrafında.
Kahve kavuruyoruz. Bir araya geliyor, sohbet ediyoruz. C.R.E.A.M.’in hikâyesi bu fincanın etrafında büyüyor.
Hikâyemizi okuKendi filtremizden.
Orada tanıdığımız kahve kültürünü, burada kendi dilimizle anlatıyoruz.
Başlangıç
Kendi filtremizden.
Uzun yıllar New York ve Los Angeles’ta yaşamış bir ekibiz. Üçüncü nesil kahve kültürünü orada tanıdık, orada içselleştirdik. Sonra Türkiye’ye kendi filtremizden geçirerek taşıdık.
Amacımız hiçbir zaman “sadece iyi kahve” yapmak olmadı. İyi ham madde, doğru teknik, sade estetik ve gerçek bir ortam yaratmak istedik.
Temmuz 2023 · Fethiye
Kavurduğumuz yer.
Buluştuğumuz yer.
Paspatur tarafında, Cumhuriyet Mahallesi 38. Sokak No:4. Hem oturup kahve içebileceğin dükkân, hem kahveleri kavurduğumuz yer.
Fikirlerin, sohbetlerin ve farklı bakış açılarının kesiştiği bir buluşma alanı. Samimi, sade, filtresiz.
Fethiye’de bize gel (yol tarifi, yeni sekmede açılır)Kahve
Aceleye gelmez.
Bizim için kahve detay isteyen, emekle güzelleşen bir disiplin. Çekirdeğin kaynağından kavurma profiline, ekipmandan fincandaki son tada kadar her adımı bilinçli şekilde ele alıyoruz.
Çekirdekleri alıp kendi profillerimizle kavuruyoruz. C.R.E.A.M. sadece kahve de değil; matcha da bu buluşmanın bir parçası.
Evde
Devamı, senin fincanında.
Online siparişler de Fethiye’deki dükkânımızdan çıkıyor. Burada kavurduğumuz kahveleri evde demlemek için seçkimize göz atabilirsin.
Kahveni seç; öğütüm seçeneklerini ürün sayfasında bul.
Nitelikli kahvelerimizi keşfetBirlikte ürettiklerimiz.
Sezer × C.R.E.A.M.
Brezilya’da akılda kalan bir kahvenin peşinden, Fethiye’de birlikte denedik, tattık. Filtre ve espresso için bir kahve ortaya çıktı.
Sezer’in kahvesini inceleRoads × C.R.E.A.M.
Seramik stüdyosu Roads ile elde şekillendirilen matcha kaseleri. Her biri kendi biçimiyle, fincanın yanındaki ritüele katılıyor.
Matcha kaselerini incele
Merakın yanında, bilgi.
Can Türedi’nin Specialty Coffee Association (SCA) Coffee Skills Program kapsamında tamamladığı eğitimler.
- KavurmaRoastingProfessional
- Yeşil KahveGreen CoffeeIntermediate
- Duyusal analizSensory SkillsIntermediate
Eğitim geçmişi
- RoastingFoundation
- RoastingIntermediate
- RoastingProfessional
- Green CoffeeFoundation
- Green CoffeeIntermediate
- Sensory SkillsFoundation
- Sensory SkillsIntermediate