"Keramo" Washed Ethiopia 250 gr

Keramo Yıkanmış Etiyopya — Künye

Menşe	Etiyopya — yüksek rakımlı yamaçlar
İşleme	Yıkanmış (washed)
Kavurma profili	Orta-hafif
Tadım notları	Yassı şeftali (donut peach), olgun mango, sarı çiçekler
Karakter	Berrak, sulu (juicy), tropikal
Kullanım	Hem filtre hem espresso — ikisinde de parlak ve temiz
Önerilen yöntemler	V60, Chemex, espresso
Paket	250 g
Öğütüm	Çekirdek ya da sipariş sırasında seçtiğiniz inceliğe göre öğütülmüş
Kavurucu	C.R.E.A.M. Coffee Roastery — Fethiye, Muğla

Önerilen demleme

V60 / Chemex	15 g kahve, 240 ml su (1:16), 92–94 °C, orta öğütüm
Espresso	18 g doz, 38–42 g içecek, 26–30 saniye — meyve karakteri için biraz daha uzun akış

Bunlar başlangıç değerleridir. Damak zevkinize göre oranı ve öğütüm inceliğini ayarlayın.

Keramo hakkında

C.R.E.A.M. müdavimlerinin favorisi. Etiyopya'nın yüksek rakımlı yamaçlarından gelen Keramo, yıkanmış işlemin getirdiği berraklıkla taze sıkılmış meyve suyu netliğinde canlı bir karakter taşıyor.

Damağınızda tekdüze bir tat bırakmaz, katman katman açılır. İlk temasta nadir bulunan yassı şeftali (donut peach) aromasının kadifemsi tatlılığı karşılıyor. Ardından gelen olgun mango notaları fincana tropikal bir enerji katıyor. Bitişte sarı çiçeklerin zarif kokusu bu meyve şölenini dengeliyor.

Orta-hafif kavrum profilimiz sayesinde çekirdeğin doğal tatlılığı maskelenmiyor; hem filtrede hem espressoda parlak, temiz ve sulu bir sonuç veriyor.

Sıkça sorulan sorular

Espresso için uygun mu?

Evet. Çoğu yıkanmış Etiyopya'nın aksine Keramo espressoda da çalışıyor — orta-hafif kavrum profili sayesinde parlak ve temiz bir shot veriyor. 18 g doz, 38–42 g içecek, 26–30 saniye.

Şeker ilavesi olmadan tatlı içilir mi?

Evet, Keramo'nun seçilme sebeplerinden biri bu. Yassı şeftali ve mangodan gelen doğal tatlılık, şeker eklemeden içilebilen bir fincan sunuyor.

Bochesa'dan farkı ne?

İkisi de yıkanmış Etiyopya. Bochesa daha narenciyeli ve çiçeksi; Keramo daha tropikal ve meyve ağırlıklı (şeftali, mango). Keramo espressoda da rahat kullanılır.

Kimlere öneriyoruz?

Kahvede doğal tatlılık ve tropikal ferahlık arayanlara. Nitelikli kahveye yeni başlayanlar için de erişilebilir bir profil.

Öğütülmüş olarak alabilir miyim?

Evet. Sipariş sırasında Öğütüm seçeneğinden demleme yönteminize uygun inceliği seçebilirsiniz. Tazelik için çekirdek alıp evde öğütmenizi öneririz.