“Logita Avocado” Natural G1 Carbonic Maceration 150 gr

Etiyopya Logita Avocado: Kahvede Bir Gastronomi Deneyimi

Bazı kahveler sadece içilir, bazıları ise keşfedilir. Logita Avocado, ikinci gruba giriyor. Etiyopya'nın yüksek rakımlı Logita istasyonundan gelen bu "Natural G1" çekirdekler, son yılların en heyecan verici yöntemi olan Karbonik Maserasyon (Carbonic Maceration) ile fermente edildi. Bu teknik, kahve çekirdeğinin içindeki şeker ve meyve asitlerini adeta bir sanat eseri gibi işleyerek, bildiğiniz kahve profilini bambaşka bir boyuta taşıyor.

Tadım Deneyimi ve Karakter

Fincanda sizi karşılayan ilk şey, bir İskoç kadehinden yükselen brandy notalarının o baş döndürücü ve sıcak etkisi. Bu yoğun gövdeye eşlik eden üzüm pekmezi (grape molasses) tatlılığı, damakta uzun süre asılı kalıyor. Orta notalarda hissedeceğiniz beyaz üzüm (white grapes) dokunuşu, kahveye rafine bir asidite katarken; finalde sizi saran koyu bal (dark honey) lezzeti, pürüzsüz ve kadifemsi bir bitiş sağlıyor.

Bu kahve, "optimal potansiyel" arayışımızın bir sonucu. Ağır, gövdeli, kompleks ve her yudumda değişen katmanlarıyla tam bir şölen.

Neden Logita Avocado?

C.R.E.A.M. Coffee olarak, kahveyi sadece bir kafein kaynağı değil, bir duygu deneyimi olarak görüyoruz. Karbonik Maserasyon işleminin getirdiği bu "vahşi ama kontrollü" profil, butik kahve meraklıları için özenle kavruldu. Sadece 150 gramlık paketlerde sunduğumuz bu özel seçki, kahveye bakış açınızı değiştirecek kadar iddialı.

Bu kompleks ve egzotik deneyim için yerinizi ayırın. Sınırlı sayıdaki bu mikro-lotun tadını çıkarın.

Demleme Tavsiyesi

Bu kahvenin şarapsı ve pekmezimsi dokusunu tam anlamıyla hissedebilmek için Immersion (Daldırma) yöntemlerini (French Press veya Clever Dripper) ya da gövdeyi ön plana çıkaran V60 reçetelerini tercih edebilirsiniz. 93°C su sıcaklığı, o koyu bal ve brandy notalarını mükemmel bir şekilde açığa çıkaracaktır.

Kahve Künyesi (Technical Sheet)