"Yaye" Natural Ethiopia 250 gr

Yaye Natural Etiyopya — Künye

Menşe	Etiyopya
Kalite	G1 (Premium)
Varyete	74110 & 74158 — heirloom
İşleme	Natural — kiraz bütün halde güneşte kurutuluyor
Kavurma	Light
Tadım notları	Çarkıfelek, şeftali, nektarin, akçaağaç şurubu
Karakter	Çiçeksi netlik ve bol meyve
Önerilen yöntem	Filtre — V60, Chemex
Paket	250 g
Öğütüm	Çekirdek ya da sipariş sırasında seçtiğiniz inceliğe göre öğütülmüş
Kavurucu	C.R.E.A.M. Coffee Roastery — Fethiye, Muğla

Önerilen demleme

V60 / Chemex	15 g kahve, 250 ml su (1:16,5), 92–93 °C, orta-ince öğütüm
Not	Light kavurma; suyu biraz daha sıcak tutmak çözünürlüğü artırır

Yaye hakkında

Etiyopya'nın en iyilerinden: natural işlenmiş, G1 sınıfı bir premium çekirdek. Kiraz bütün halde güneşte kurutuluyor — meyvenin şekeri çekirdeğe işliyor, fincana da öyle geliyor.

74110 ve 74158; Etiyopya'nın kendi araştırma merkezinde, yabani orman kahvelerinden seçilmiş heirloom varyeteleri. İkisinin de en güzel yanı bu partide bir arada: çiçeksi bir netlik ve bol meyve.

İlk yudumda çarkıfelek geliyor — parlak, tropik, iddialı. Ardından şeftali ve nektarin yumuşatıyor; akçaağaç şurubu tatlılığı fincanı tamamlıyor.

Sıkça sorulan sorular

G1 ne demek?

Etiyopya kahve derecelendirmesinde en yüksek sınıf — kusur oranı en düşük parti. Fincanda daha temiz ve tutarlı bir sonuç anlamına gelir.

74110 ve 74158 varyeteleri nedir?

Etiyopya'nın Jimma Araştırma Merkezi tarafından yabani orman kahvelerinden seçilmiş heirloom çeşitleri. Hastalığa dirençleri ve aromatik zenginlikleri için tercih edilirler.

Espresso için uygun mu?

Light kavrulmuş ve filtre için hazırlanmış. Espressoda asidite çok öne çıkar. Espresso için Cerrado Natural Brasil ya da Keramo daha uygun.

Kochere'den farkı ne?

İkisi de natural Etiyopya. Kochere daha reçelsi ve yaban mersini ağırlıklı, dolgun gövdeli. Yaye daha tropik ve parlak — çarkıfelek ve nektarin önde, light kavurmayla daha berrak bir fincan.

Öğütülmüş olarak alabilir miyim?

Evet. Sipariş sırasında Öğütüm seçeneğinden demleme yönteminize uygun inceliği seçebilirsiniz. Light kavurmada tazelik özellikle belirleyici; mümkünse çekirdek alın.